Der vielleicht exklusivste Süßwein des Weingutes Cà dei Frati ist der imposante Tre Filer. Regionale Trebbiano-und internationale Chardonnay- und Sauvignon Blanc-Trauben dienen als Grundlage für diesen Wein.
Ein zarter Geruch nach Stachelbeere und schwarzer Johannisbeere wird durch die würzige Kräuter-Note von Minze und Brennnesseln harmonisch ergänzt. Die delikate Komposition aus dezenter Frucht und milder Mineralität bringt dem Gaumen großen Spaß, bei dem die Trauben der Sauvignon Blanc Rebe ihre vollmundige Eigenschaft harmonisch zu entfalten verstehen.
Schon die goldgelb schimmernde Farbe mit den silbernen Reflexen lässt vermuten, dass diese Cuvée aus Gros Manseng und Sauvignon Blanc etwas Außergewöhnliches ist. Der ?LE SECRET´´ ist deutlich aromatischer als ein reiner Sauvignon Blanc. Die Verschmelzung mit der Gros-Manseng-Traube bietet eine herrliche Balance saftig frischer Aromen von Aprikosen, Ananas und Zitrusfrüchten mit elegant animierenden Tönen von Stachelbeeren und Feuerstein. Am Gaumen sind sogar leicht süßliche Mandelnoten zu erahnen. Fruchtig, leicht, beschwinglich und wunderbar aromatisch ist jeder Tropfen ein Genuss. Leider ist die Produktion auf nur 7000 Fl. pro Jahrgang begrenzt.
Grüngelb schimmert der Sauvignon Blanc im Glas, um sein zauberhaftes Aroma zu entfalten, das an einen Sommerspaziergang erinnert: Frisch gemähtes Heu und säuerliche Stachelbeeren vereinen sich mit dem Flair der Akazienblüten zu einem wahren Genuss. Zarte Nuancen von Grapefruit und Cassis fügen sich im Mund hinzu und lassen den Nachhall des Weines fruchtig und lebendig mit einem eleganten und doch exotischen Körper ausklingen. Dazwischen mischt sich ein feines und erfrischendes Säurespiel, das den Gaumen anmutig kitzelt.
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