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Kl. Mühle Raps-Kernöl BRATEN&FRITTIEREN

Vor Wärme schützen und lichtgeschützt lagern. dezent nussig. Dieses Öl eignet sich besonders gut zum Braten und Frittieren. Der Raps wird in unserer Mühle in einem aufwendigen, rein mechanischen Verfahren geschält. Die bitteren, schwarzen Schalen werden vom goldenen, ölhaltigen Kern getrennt. Nur die Kerne werden in kühlbaren Schneckenpressen bei besonders niedriger Temperatur schonend kaltgepresst. Reibungsbedingte, hohe und schädigende Presstemperaturen werden vermieden. Dank dieses Verfahrens werden Vitamine und wichtige Antioxidantien geschont und bleiben besser erhalten. Dieses Bratöl in Bioland-Qualität basiert auf einer speziellen high-oleic Saat mit einem hohen Anteil an hitzestabiler, einfach ungesättigter Ölsäure. Dank der milden Dämpfung schmeckt es nur dezent.So wird der Eigengeschmack des Bratguts nicht verfälscht.

Vielen Dank
Ihr MisterShoplister Team