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Delikatess - Mayonnaise

Delikatess - Mayonnaise

Nach dem Öffnen kühl aufbewahren. Der leicht nußartige Geschmack des enthaltenen Sonnenblumenöls gibt dieser Mayonnaise einen besonderen Charakter. Frisches Eigelb (aus Gründen der Produktsicherheit pausteurisiert), etwas Wasser, Honig und Salz werden zu einer geschmeidigen Masse verrührt. Dann werden Essig, Senf und Gewürze hinzugefügt. Zum Schluss wird das Öl vorsichtig untergerührt, so dass eine schöne gleichmäßige Emulsion entsteht. De Rit verwendet hochwertiges Sonnenblumenöl, das im Wasserdampf destilliert wird, um unerwünscht intensive Geschmacksstoffe zu entfernen und um vorhandene Keime zu beseitigen, die zu einem vorzeitigen Verderben führen würden. Die fertige Mayonnaise wird vakuumverschlossen.

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Ihr MisterShoplister Team