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Allgäuer Bergkäse g.U.

Sein Geschmack gilt als mild-aromatisch, nusskernig und wird mit der Reifung kräftiger. Was in Frankreich der Comtè ist, ist im Allgäu der Bergkäse mindestens genau so typisch wie der Allgäuer Emmentaler. Kräftig und robust im Äußeren entpuppt sich der Allgäuer Bergkäse als reichhaltiger Klassiker im Geschmack. Er ist schön würzig und der feine Schmelz seines Teiges zergeht auf der Zunge. Aus der gehaltvollen Milch der Demeter-Kühe in der Käserei in Leupholz hergestellt. Fett i. Tr. 50% - mikrob. Lab - Reifezeit: mind. 4 Monate - Rinde: verzehrbar, aus Rohmilch

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Ihr MisterShoplister Team