Ein zarter Geruch nach Stachelbeere und schwarzer Johannisbeere wird durch die würzige Kräuter-Note von Minze und Brennnesseln harmonisch ergänzt. Die delikate Komposition aus dezenter Frucht und milder Mineralität bringt dem Gaumen großen Spaß, bei dem die Trauben der Sauvignon Blanc Rebe ihre vollmundige Eigenschaft harmonisch zu entfalten verstehen.
Die Sauvignon Blanc Rebstöcke des Zahel Sauvignon Blanc aus der Steiermark wurzeln tief auf Flyschsandstein auf Muschelkalkverwitterungsböden und bringen einen einzigartigen, lebendigen und mineralischen Charakter hervor. Zur Erhaltung der vollen Aromenvielfalt wird der Sauvigon Blanc vom Weingut Zahel ohne Zugabe jeglicher Hefen spontanvergoren . Der Wein zeigt sich im mittleren Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. In die Nase strömen intensive Noten von Cassis, Paprika und Holunder. Am Gaumen ist der Sauvignon sehr frisch und lebendig mit einer fantastisch würzig-mineralischen Aromatik. Der Nachhall ist lang und spiegelt die Mineralik, Frische und Frucht in perfekter Balance wider.
Im Glas steigt eine feiner Perlage hinauf, welche im hellgelben Schaumwein die nahezu goldenen Reflexe noch verstärkt. Feinherbe Quitten und weiße Blüten prägen das aromatische Bouquet des edlen Pricklers. Der Gaumen brilliert erfrischend bis zum Schluss. Dezente Noten von Eisbonbon und Birnenkompott verbinden sich leicht spritzig mit tropischen Akzenten. Sehr sauber, verspielt und mittellang endet der Spumante.
Das fruchtige Bouquet nach schwarzen Johannisbeeren, Stachelbeeren und reifen Pfirsichen steigt aus dem feinen Tropfen empor, der das Licht mit einem hellen Goldton bricht. Am Gaumen zeigen sich spritzige Akzente von Zitrusfrüchten zu smarter Mineralik und Kräuterspuren wie frischer Minze. Elegant und mineralisch brilliert der Körper mit edler Ausdrucksstärke. Das angenehme Säuregeräust wird umschmeichelt von einem zarten Schmelz, der bis zum langen Nachhall vorhält.
Der Sauvignon Blanc Gutswein vom Weingut Thörle ertrahlt in einem hellen Gelb mit strahlend grünen Reflexen. Die Nase vernimmt intensive Aromen von Stachelbeeren, Cassis und frisch geschnittenen Brennesseln war. Begleitet von rauchigen und an Feuerstein erinnernden Noten vom Kalksteinboden, machen den Duft unwiderstehlich. Am Gaumen sehr saftig und prickelnd, endet er in einem leichten, salzigen und mineralischen Abgang
Der Wein Symphonie de Fleurs Blanc de Blancs leuchtet in einem sommerlich-frischen Hellgelb im Glas. Die Nase wird umschmeichelt von leichten, zart-blumigen Aromen und belebenden Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt der Wein eine erfrischende Leichtigkeit und offenbart sommerlich-fruchtige Noten von Birne, Zitrone, Apfel, Ananas, Passionsfrucht und Litschi. Bis ins lange Finale hinein begeistert dieser sommerliche Weißwein mit seiner frischen Fruchtigkeit und leichten Mineralität.
Im Duft assoziert man bei diesem Wein frische knackige Stachelbeeren und Johannisbeeren. Eine feine,würzige Note, die an grüne Kräuter erinnert, unterstreicht am Gaumen seine lebendige Art. Hier geht probieren über STUDIERen! Als Quereinsteiger sind Reinhard und Sibylle Studier seit 1995 in die Fußstapfen des elterlichen Weinguts in Ellerstadt getreten. Auf der Tradition der Familie aufbauend, verwirklichen sie seither die Verbindung zwischen der Weinbautradition und moderner Vinifikation.
Mit einem lebendigen grüngelb besitzt der Chenin Blanc bereits optische einen erfrischenden Eindruck. Das reichhaltige Bouquet setzt sich aus Aromen tropischer Früchte, Äpfel und Pfirsich zusammen, ergänzt von einer süßlichen Note Blütenhonig. Geschmacklich offenbaren sich Passionsfrucht, Melone und gelber Pfirsich am Gaumen. Abgerundet wird der Weißwein von einem sehr frischen, trockenen und aromatischen Abgang.